ASSE abrió llamado para registro suplente de Cocinero/a en el Hospital Maciel: requisitos, inscripción y tareas del cargo

La Administración de los Servicios de Salud del Estado (ASSE), a través de la Unidad Ejecutora 005 – Hospital Maciel, abrió un nuevo llamado público para conformar un registro de aspirantes suplentes para la función de Cocinero/a. La convocatoria está dirigida a personas con formación en gastronomía y experiencia en servicios de alimentación hospitalaria o catering para instituciones de salud.

El proceso se realizará bajo la modalidad de Méritos y Antecedentes, y el registro tendrá una vigencia de tres años desde su homologación.

¿Qué tareas deberá realizar el/la cocinero/a?

Según las bases del llamado, la persona seleccionada tendrá responsabilidades vinculadas a la preparación y control de alimentos dentro del área hospitalaria. Entre las principales tareas se encuentran:

• Recepcionar y controlar los alimentos destinados a la elaboración de los menús.
• Preparar almuerzos y cenas de acuerdo a las indicaciones nutricionales.
• Supervisar el trabajo de ayudantes de cocina.
• Realizar el fraccionamiento de las preparaciones.
• Garantizar la higiene del área de trabajo y de los equipos de cocina.
• Coordinar tareas dentro del sector gastronómico hospitalario.

ASSE aclara además que podrán asignarse otras actividades relacionadas con la función a desempeñar.

Requisitos para postularse al llamado de Cocinero/a en ASSE

Las bases establecen una serie de requisitos obligatorios que deberán cumplirse para poder participar del proceso de selección.

Requisitos excluyentes generales

Las personas interesadas deberán contar con:

• Cédula de identidad vigente.
• Credencial cívica.
• Ciclo Básico aprobado o equivalente UTU.
• Título Técnico en Gastronomía, Cocinero Profesional o Cocinero.
• Formulario de ASSE para concursos.
• Constancia de postulación de Uruguay Concursa.
• Carnet de Manipulador o Decisor de Alimentos al momento de la contratación.

Experiencia requerida

Además, se exige experiencia documentada mínima de 6 meses en:

• Servicios de alimentación hospitalaria.
• Servicios de catering para instituciones prestadoras de salud.

ASSE también valorará la escolaridad, capacitaciones complementarias, antigüedad y desempeño acreditado.

¿Cómo es el proceso de selección?

El llamado se realizará mediante evaluación de Méritos y Antecedentes, con un máximo de 100 puntos. Se valorarán especialmente:

• Escolaridad y formación complementaria.
• Experiencia laboral en tareas similares.
• Antigüedad en la función.
• Evaluaciones de desempeño acreditadas.

Período de inscripción

Las inscripciones estarán habilitadas desde el:

📅 25 de mayo de 2026 a las 09:00 horas
📅 Hasta el 8 de junio de 2026 a las 15:00 horas inclusive.

¿Cómo postularse?

La postulación deberá realizarse primero a través del portal de Uruguay Concursa.

Posteriormente, los aspirantes podrán elegir una de estas dos modalidades:

Modalidad online

Enviar toda la documentación probatoria en formato PDF al correo: llamadosuplentes.005@asse.com.uy

Modalidad presencial

Presentar la documentación en la Oficina de Recursos Humanos del Hospital Maciel:

📍 25 de Mayo Nº 174, Montevideo
🕘 Lunes a viernes de 09:00 a 15:00 horas.

Importante sobre la contratación

ASSE recuerda que las contrataciones estarán sujetas a disponibilidad presupuestal y que las faltas al servicio no generarán retribución. Además, quienes resulten convocados deberán presentar la documentación original enviada durante la inscripción.

Acceder al Llamado