ASSE Llamado de aspirantes a cocinero/a para el Hospital Español
ASSE convoca un llamado a aspirantes para cocinero/a en el Hospital Español
La selección y ordenamiento se realizará mediante el procedimiento de Méritos y Antecedentes.
Requisitos para inscribirse en el llamado de ASSE
Las personas interesadas en inscribirse deben tener la Cédula de identidad vigente.
Credencial cívica. Certificado de Cocinero reconocido por el M.E.C.
Formulario para Presentación a Llamado a Concurso disponible en la página web de A.S.S.E. Y el Certificado y/o Constancia de Postulación del Portal Uruguay Concursa.
Además se debe contar con el Carnet de manipulación de alimentos vigente.
Requisitos a valorar
- Escolaridad.
- Capacitación Complementaria.
- Antigüedad en la función.
- Desempeño Acreditado en la función.
- Actividades documentadas vinculadas a la función.
Descripción de algunas tareas a realizar en el puesto
Contribuir al logro de los objetivos del Servicio, realizando las preparaciones culinarias que le encomienden, de acuerdo a las técnicas establecidas y el tipo, calidad y cantidad de ingredientes señalados.
Controlar la cantidad de materia prima y ajustar junto con el/la Licenciado/a en Nutrición el número de porciones solicitadas.
Elaborar el plato principal y su acompañamiento (salud o variante según rotación de cocineros) siguiendo los pasos descriptos en el recetario.
Realizar las preparaciones deferentes al menú del día detalladas en la hoja de producción, necesarias para contemplar los requerimientos del usuario.
Realizar las tareas necesarias según la preparación incluyendo: operaciones intermedias (empanado, mezcla, batido, condimentar, pre cocción, etc.), operaciones finales (cocción, porcionado, servicio de plato, etc.).
Controlar la calidad y el estado de conservación de los productos que se utilizan.
Utilizar correctamente los materiales, las herramientas y los equipos del sector.
Controlar la temperatura de preparación y requerimientos de cocción de los alimentos prontos para su consumo, asegurando la calidad microbiológica y nutricional.
Cumplir con las normas y procedimientos establecidos.
¿Como inscribirse en el llamado de ASSE?
Las inscripciones comenzarán a partir del día 29/07/2024 a la hora 09:00 y hasta el día 12/08/2024 a la hora 15:00 inclusive.
La forma de hacerlo es a través de Uruguay Concursa.
En cuanto a la entrega de la documentación los interesados podrán optar sólo por una de las modalidades de envío B.1. o B.2. , tal como se detalla en las bases.
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