ASSE abre Registro de Aspirantes para Cocinero/a en Maldonado

La Administración de los Servicios de Salud del Estado (ASSE) abrió un llamado público para integrar el Registro de Aspirantes en la función de Cocinero/a en la Unidad Ejecutora 102 – Centro Departamental de Maldonado.

Este llamado se realiza bajo el régimen establecido por el Artículo 256 de la Ley Nº 18.834 y el mecanismo de selección será mediante Méritos y Antecedentes, conforme a la normativa vigente.

Se trata de una oportunidad dirigida a personas con formación en cocina y experiencia en el área, interesadas en desempeñarse en el ámbito de la salud pública.

Requisitos excluyentes para postularse

Las personas interesadas deberán cumplir con los siguientes requisitos obligatorios:

• Certificado o constancia de postulación en el portal Uruguay Concursa

• Cédula de identidad vigente

• Credencial cívica

• Ciclo Básico aprobado o equivalente UTU

• Formulario de presentación a llamado a concurso de ASSE

• Título certificado de Cocinero/a

Todos estos requisitos serán verificados al cierre del período de inscripción

Requisitos a valorar

El Tribunal evaluará especialmente:

• Escolaridad (Ciclo Básico o equivalente UTU)

• Capacitación complementaria (se valoran cursos de más de 12 horas con carga horaria especificada)

• Antigüedad en la función

• Desempeño acreditado

El proceso de selección asignará hasta 100 puntos, distribuidos entre méritos y antecedentes

Tareas y responsabilidades del cargo

La persona seleccionada deberá desempeñar funciones vinculadas a la preparación y control de alimentos dentro del servicio de salud. Entre sus principales tareas se encuentran:

• Recepción y control de alimentos según indicaciones de Licenciadas en Nutrición

• Preparación, lavado, corte y cocción de alimentos

• Elaboración de menús para almuerzo y cena respetando cantidades y calidad

• Aplicación de normas de higiene y manipulación de alimentos

• Armado de viandas

• Supervisión de ayudantes de cocina

• Control de almacenamiento en despensas y cámaras de frío

• Uso responsable de insumos y equipos

También deberá mantener el orden, la higiene del sector y un clima laboral respetuoso

Modalidad de inscripción

Las inscripciones estarán abiertas desde el  18 de febrero de 2026 – 09:00 horas, hasta el 6 de marzo de 2026 – 15:00 horas inclusive. 

La postulación debe realizarse a través del portal Uruguay Concursa. Luego, el aspirante podrá optar por una de estas modalidades:

1️⃣ Enviar documentación en formato PDF por correo electrónico (hasta 5 MB por envío).
2️⃣ Presentar documentación personalmente en la Oficina de Recursos Humanos de la Unidad Ejecutora 102, en Maldonado, en el horario de 09:00 a 15:00 horas.

Es importante destacar que la documentación tiene carácter de declaración jurada y será verificada por el Tribunal.

Vigencia del Registro

El Registro de Aspirantes tendrá una vigencia de tres años desde su homologación, y la inscripción no implica contratación automática.

Acceder al Llamado